Saturday 12 July 2014

本地风光之鱼头米粉, Kepong Baru

马来西亚好吃的地方最了不起的是,没有招牌,没有部落推销,没有泊车位,但是却还是高朋满座。 这,就是甲洞的这家鱼头米粉~
 如果是甲洞人,就会知道林记肉骨茶在哪里,那么鱼头米粉就在隔壁。 如果你不知道,那么从甲洞jusco的方向来的话,在caltex油站的路口转左,大概在街的中间;如果从甲洞教堂那里去fajar, 右边有lima bintang 嘛嘛档的路口转右进去也可以找到。
这位凡是亲力亲为的老板,完全没有架子,而且记性也超好,看到婆婆就会吩咐他的工人记得不要放咸菜。有时候啊,富丽堂皇的酒家的服务都没那么好!
炸鱼肉的功夫一点都不简单!

 鱼头米粉的魅力,就是没有laksa的油腻,加了鲜奶的汤底配上番茄,豆腐, 酸菜和姜丝,往往会忍不住要一口面一口汤配着来吃,无意间还会把整碗汤喝完!
 这里的招牌: 水晶米粉。。 很多人误以为水晶米粉就是濑粉,其实不一样哦。它比濑粉细一些,想象一下不用像平时那样花太大力气去吸米粉, 因为轻轻一吸,就会滑进口里!

说是鱼头,如果你和我一样嫌咀嚼鱼头很麻烦的话,那么这炸鱼肉就是不二之选啦。鱼肉最怕就是会太焦里面又不熟, 这里的火候拿捏得刚刚好,而且鱼肉很厚,炸的部分带着咸香, 一点粉和鱼腥味都没有。厉害!而且一碗8块钱的鱼头米粉有5片鱼肉,我个人认为价钱还算合理。
最后当然少不了那酸辣椒酱!

 


要是你不喜欢鱼头米粉, 这里的猪肉粉和炒粿条,也不错哦。

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