诗巫觅食记：虾面@ 同乐阁 Tung Lok Corner, Sibu, Sarawak

搁置一旁的部落格，长满了蜘蛛网啦！最近被工作和曼谷之旅搞得好累，根本连开电脑的力气也没有~

好吧，是时候把诗巫最后的面食之po解决掉，啊不然不知道要等到何年何月才有一个了断，呵呵！

吃过这么多诗巫面食, 我最喜欢的， 其实是这个虾面。从小到大， 对虾面的印象是： 红红的汤底+米粉面+几只小得跟虾米一样大的虾子。。。

这次银行经理带我们到同乐阁试糟菜虾面， 汤底有着生虾膏带来的香味，喝下去都点带酸，但是却出奇不意地开胃！

再来就是把米粉捞起来一看： 粗米粉据说是诗巫的特色，光是用汤匙就可以吃了，不用筷子那么麻烦。粗米粉和我们平时的鱼头粗米粉不一样感觉，这个特别Q，配着浓郁的汤一起吃，还有超级好吃的生虾！

 由于是第一餐，加上经理请客，根本不好意思问价钱和营业时间，但是听说这里的餐厅老板都不愁营业额，所以到中午以后可能就收档了。

如果有机会再去诗巫， 我一定会再回去再大快朵颐一番！！

注：值得一提的是，到诗巫一定要试的一种饮料叫：三酸，指的是酸梅+酸柑+柠檬，超好喝！！！！
有些茶餐厅的是橙色的，而有些是透明的。喝后感：橙色胜！！

诗巫觅食记：ALOHA- 贵宾美食中心, Sibu, Sarawak

续上po 的始巫特色面食鼎边糊后，还有挺出名的ALOHA美食中心里的：-

1）东马 LAKSA
2) 红糟酒面线
3）蛋包粿条

记得那天早上要飞回 KL, 热心的银行经理 还不忘在我们离开之前带我们吃早餐，试了3种面食。基本上银行每天早上都在等他开门， 看着他频频看着时间，还真是过意不去！

挑战（1）-东马 LAKSA

KL的面永远不会有那么多虾啊！排得整整齐齐的，看了心情都好起来了！
至于味道，经理说古晋的比较原汁原味；我没去过 古晋， 但是比起我在沙巴亚庇吃的怡丰 Laksa, 觉得逊色了一些。。。不过还不错。

经理说啊，短短的两年里，这碗Laksa 涨了三次价！

挑战（2）-红糟酒面线 （档口名Tan  Hoon Soup）
诗巫福州人很多，超过70% ！ 而这个红糟酒面线，就是福州贯籍家乡家愈户晓的一道美食。 
听说酿红糟酒大概须要两至三个月的时间，不简单啊~
一个大鸡腿，一粒鸡蛋，还有红糟酒的汤底，一上桌香味就扑鼻而来，一点都没夸张！酒的浓度恰到好处，米粉配着红糟酒，有着说不出的默契。吃了好有生日的味道，哈哈哈~

挑战（3）-蛋包粿条
味道平平， 而且粿条好像没煮熟。。。

 

经理说ALOHA老板非常注重食物的品质，所以对美食中心里的档口租客都很严格，都是精心挑选出来的。所以啊，周末来这里吃早餐的本地人也很多，简直可以用“一（座）位难求”！

如果想在最短的时间试试几种诗巫的面食，ALOHA会是其中一个不错的选择！

 

营业时间： 早上六点至中午
地址：

48-52， Jalan Keranji, 96000 Sibu, Sarawak

诗巫觅食记：鼎边糊@ 兴园茶室, Sibu, Sarawak

我有来自古晋的朋友，也有诗巫的同事，听过了许多特别的口音，也听说了东马的美食，但是第一次踏足砂劳越， 感觉又期待又陌生~

感谢银行的同事们，让我们待在诗巫的五天里，试了几乎近十种不同的面食！从早餐到晚餐，满满的热情，我们都感受到了 :)

介绍其中一个我觉得好特别也好有家的味道的面食， 它叫“鼎边糊”。 为什么叫鼎边糊？好奇地走到厨房一看，才恍然大悟！

伯伯把面粉浆，用勺子淋在锅边，用锅盖盖着加热，一会再打开然后快速地 （快到相机也捕抓不到伯伯的无影手!) 刮进热水里，再加配料， 就煮好了！

当当~热乎乎的鼎边糊来咯！木耳， 鱼丸，葱粒，最简单的组合，虽然大小不一，而且看起来没怎么样，但是却比我们在kl 吃的面粉粿更滑，会不自觉地一口接一口往嘴巴里送~
 注： 这里的店主都没有附上筷子，光是用汤匙就可以吃了哦。

这间最不起眼的老店， 每天从早上六点开始风雨不改地卖着最原味的鼎边糊，在五十年里把当地人的肚子填得饱饱的，没有华丽的碗具， 也没有高级的装潢，却是实实在在的好吃。

来诗巫，别忘了来碗鼎边糊噢！

营业时间：
礼拜一至六： 早上六点到傍晚五点
礼拜日： 早上六点到中午十二点

地址：
打铁街（靠近夜市）
Jalan Apollo, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak